Unser Honig
Unser Angebot an Honigsorten ist sehr vielfältig. Wir bieten Ihnen viele regionale Sorten wie die Rapsblüte, die Obstblüte, die Lindenblüte aber auch überregionale Sorten wie den Tannenhonig aus dem Schwarzwald, die Heideblüte aus der Senne bei Paderborn oder die Akazienblüte aus der Niederlausitz.
Eins ist uns bei allen Sorten aber besonders wichtig: Es ist immer Honig aus Deutschland, ohne Beimischungen oder sonstige Zusätze.
Unsere hohen Ansprüche an die Qualität werden dabei seit vielen Jahren durch Auszeichnungen bei der jährlichen Honigprämierung des Deutschen Imkerbundes belohnt.
Bei einigen Sorte arbeiten wir mit kleinen regionalen Imkereien zusammen, denen die Bienengesundheit und die Nachhaltigkeit genau so am Herzen liegt wie uns. Nur so können wir Ihnen diese große Vielfalt anbieten.
Wir bieten alle Sorten unseres Honigs in den 500 Gramm Gläsern des Deutschen Imkerbundes an. Einige Sorten haben
wir auch in den kleineren 250 Gramm Gläsern.
Und für alle, die unsere Vielfalt entdecken möchten aber noch unentschlossen sind, haben wir auch 50 Gramm Probiergläser. Zum Probieren, als Mitbringsel oder beim Wichteln.
Rapsblütenhonig
Auf den Feldern rund um unseren Heimatort Hemmerde sammeln die Bienen den Rapshonig.
Er ist Rapstypisch mild, weißlich gelb in der Farbe und eignet sich besonders aufs Frühstücksbrot oder zum süßen in den Tee.
Raps/Weißdorn-blütenhonig
Jedes Jahr im Frühjahr bringen wir unsere Bienen auf die Insel Fehmarn. Nur dort blüht zur gleichen Zeit wie der Raps auch der Weißdorn und ergibt diese einzigartige Mischung.
Von der Farbe ist der Honig weißlich. Die Konsistenz ist sahnig cremig.
Buchweizen-
blütenhonig
Der Buchweizenhonig stammt aus der Oberlausitz.
Die Konsistenz ist cremig fest. Die Farbe hell bis dunkelbraun. Er schmeckt malzig aromatisch und hat den höchsten Mineraliengehalt.
Obstblütenhonig
Den Nektar der Obstblüte sammeln unsere Bienen im Nachbarort Dreihausen, der sich durch eine große Vielzahl an Obstbäumen auszeichnet.
Er ist im Frühjahr der erste Honig, der geschleudert wird und hat eine leicht säuerliche Note. Farblich ist er dem Rapshonig sehr ähnlich.
Lindenblüten-honig
Linden blühen bei uns rund um Hemmerde.
Der Honig hat eine hellgelbe Farbe und hat einen ätherisch milden Geschmack.
Er entschleimt und beruhigt.
Heideblüten- honig
In der Senneheide bei Paderborn sammeln unsere Bienen den Necktar der Heideblüte.
Die Konsistenz dieses Honigs ist geleeartig. Er ist von rötlich brauner Farbe und schmeckt würzig.
Tannenhonig
Unser Tannenhonig stammt aus dem Schwarzwald.
Die Konsistenz ist flüssig.
Er ist von der Farbe schwarz braun und hat einen kräftigen Geschmack.
Akazienblüten-
honig
Für den Akazienblütenhonig fahren wir mit unseren Bienen in die Niederlausitz.
Der Honig ist flüssig und von der Farbe klar gelb.
Er schmeckt mild und wird gerne für Salatdressings oder für das Müsli verwendet.
Waldhimbeer-blütenhonig
Unsere Waldhimbeerblüte stammt aus dem benachbarten Sauerland.
Die Konsistenz ist flüssig, er ist bernsteinfarben und schmeckt fein mild.
Sommerblüten-honig
Der Sommerblütenhonig aus Hemmerde beinhaltet alles was der Sommer uns bietet.
Er ist gelblich orange, cremig fest und schmeckt nach einer bunten Blumenwiese.
Sonnenblumen-blütenhonig
Der Sonnenblumenhonig stammt aus dem Osten Deutschlands.
Er ist Sonnenblumengelb, cremig und schmeckt mild.
Der Kornblumenhonig stammt aus Mecklenburg.
Er ist goldgelb in der Farbe, cremig und im Geschmack mild und hocharomatisch.
Kornblumen-
blütenhonig
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